SAKE brewery PJ

業務：空間デザイン

　　（内装設計・監理）

用途：飲食店＋醸造所

工事：改修

場所：京都

階数：1階

構造：木造

規模：80㎡

竣工：2027年予定

現在は使用されていない共同登窯のすぐ側で、土地の持つ創造的文脈を引き継ぎ新たなる酒蔵と併設するレストランを立ち上げるプロジェクトである。レストラン単体だけではなく、事業の根幹を空間的に体現することが目的である。